Operador de food truck / cocinero
Chattanooga, TN
Operador de food truck / cocinero
Medio tiempo • Chattanooga, TN
Buscamos un operador/cocinero de food truck fiable, enérgico y centrado en el cliente para unirse a nuestro equipo. Este puesto es responsable de preparar y servir alimentos, operar el camión de comida de manera eficiente durante el servicio, mantener los estándares de seguridad alimentaria, gestionar el inventario y ofrecer un excelente servicio al cliente. El candidato ideal prospera en un entorno dinámico, puede realizar varias tareas a la vez de forma eficaz y se enorgullece de ofrecer comida de alta calidad y una experiencia positiva al cliente.
Responsabilidades clave
Preparación y cocina de alimentos
- Prepara, cocina y monta los platos del menú según recetas establecidas y estándares de calidad.
- Asegúrate de que la comida se prepare de forma eficiente y se sirva puntualmente durante los periodos de mayor actividad del servicio.
- Supervisa la calidad de los alimentos, el control de las porciones y la presentación.
- Maneja de forma segura parrillas, freidoras, hornos y otros utensilios de cocina.
Operaciones de camiones de comida
- Ayuda con los procedimientos de apertura y cierre, incluyendo la instalación y desguace del food truck.
- Asegúrate de que todo el equipo esté operativo y reporta cualquier necesidad de mantenimiento con rapidez.
- Mantener niveles adecuados de stock de alimentos, bebidas, suministros y materiales de envasado.
- Ayudar a cargar y descargar inventario, equipos y suministros.
Seguridad y Saneamiento Alimentario
- Cumple todas las normativas del departamento de seguridad alimentaria, saneamiento y sanidad.
- Mantén un área limpia y organizada para preparar y atender alimentos.
- Almacena, etiqueta y rota correctamente los alimentos.
- Realizar tareas diarias de limpieza y saneamiento del camión, equipos y puestos de trabajo.
Cualificaciones y requisitos
Experiencia
- Se prefiere experiencia previa como cocinero, cocinero de línea, operador de food truck, cocinero de restaurante o en un entorno de restauración de ritmo acelerado.
Habilidades
- Habilidades sólidas en cocina y preparación de alimentos.
- Capacidad para realizar multitarea y trabajar de forma eficiente durante periodos de servicio de alto volumen.
- Excelente atención al cliente y habilidades de comunicación.
- Se prefiere experiencia básica en manejo de efectivo y punto de venta (POS).
Conocimiento
- Comprensión de las normativas de seguridad alimentaria y de las prácticas seguras de manipulación de alimentos.
- Se prefiere la certificación ServSafe o la disposición a obtener certificación.
Requisitos físicos
- Capacidad para estar de pie durante largos periodos.
- Capacidad para levantar y cargar hasta 50 libras.
- Cómodo trabajando en espacios reducidos y en entornos exteriores bajo condiciones meteorológicas variables.
- Capacidad para realizar tareas repetitivas en un entorno acelerado.
Fiabilidad
- Debe ser puntual, fiable y capaz de trabajar con horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana, eventos especiales y festivos.
- Debe disponer de un transporte fiable para llegar a eventos y lugares de servicio.
Cualificaciones Preferidas
- Experiencia manejando un food truck o una unidad móvil de servicio de comida.
- Permiso de conducir válido con historial limpio.
- Experiencia en operaciones de servicios de alimentación basadas en eventos.
- Capacidad para trabajar de forma independiente manteniendo altos estándares de calidad de comida y atención al cliente.
Compensación: 17,00 $ la hora
(si ya tienes un currículum en Indeed)